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1、合阳面花:又叫“花馍”“花馒头”,是风俗礼馍和民间艺术品。外形分贴花型、变体型、插花型三类,设色浓艳,2011年被列入第三批陕西省非物质文化遗产保护名录。洽川葫芦:制作技艺源于清代,要经多道工序。雕刻技艺集书法、绘画、篆刻为一体,尽显陕西文化元素,已列入陕西省第七批非物质文化遗产代表作保护名录。
2、踅面 “踅”字读作“xué”,是陕西合阳地区的特色面食。踅面的制作工艺独特,味道鲜美,深受当地人的喜爱。 甑糕 甑糕的“甑”字读作“zèng”,是西安的传统小吃。以糯米和红枣为主料,甜而不腻,软糯可口,是西安甜食中的佼佼者。
3、陕西非物质文化遗产包括西安鼓乐、中国剪纸、中国皮影戏、咸阳茯茶等多种项目。其中,西安鼓乐是陕西非物质文化遗产的代表之一,它是一种古老的音乐形式,具有深厚的历史底蕴。中国剪纸也是陕西非遗的重要部分,它是一种独特的艺术形式,通过剪刀或刻刀在纸上剪刻出各种图案,寓意吉祥如意。
4、此外,陕西合阳等地也保留了“线戏”传统,其脸谱程式化,传承至今。 悬丝傀儡戏以木制傀儡为核心,关节缀线(通常14 - 36条),由艺人提线操纵,动作细腻。它不仅是***载体,更承载着民俗信仰与文化认同,2006年泉州提线木偶戏入选首批国家级非物质文化遗产,2012年被列***合国非遗优秀实践名册。
5、地域特色面合阳踅面 非遗:荞麦面摊成饼后切条,配鱼粉、猪油辣子,韩城一带特色。麟游血条面 独特工艺:用猪血和面,蒸熟后晾干,吃时煮汤,滋补佳品。武功旗花面 宫廷风:鸡蛋饼、葱花切菱形如旗,酸汤打底,讲究汪煎稀酸。吃面小贴士搭配:生蒜是陕西人吃面的标配,解腻增香。
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